Τα Ανοικτά Εργαστήρια αποτελούν διαδραστικές δράσεις μάθησης και ανταλλαγής γνώσης, ανοιχτές σε όλους όσοι ενδιαφέρονται να αναπτύξουν επιχειρηματικές δεξιότητες και καινοτόμες ιδέες . Το πρώτο εργαστήριο λειτουργεί ως εισαγωγή στην επιχειρηματικότητα και καλύπτει βασικές έννοιες, όπως η επιχειρηματική νοοτροπία, η αναγνώριση ευκαιριών, η ανάπτυξη επιχειρηματικής ιδέας και τα πρώτα βήματα μετατροπής της σε βιώσιμη δραστηριότητα.
